Teeling Whiskey Company et la Galway Bay Brewery, une des brasserie les plus encensée d’Irlande, avaient joint leur force il y a de cela quelques années pour produire la désormais bière culte « 200 Fathoms », une Imperial Stout modernisé, qui a eu la particularité de mûrir quelques temps dans des fûts ayant contenu du Teeling Small Batch.
Avec le retour de ces fûts chez Teeling, et riche de leur imprégnation précédente, ils ont à nouveau été rempli de Small Batch whiskey. Le résultat est une variante innovante de leur bestseller, avec une fois n’est pas coutume un beer finish: Teeling Stout Cask!
Ce malt riche et sombre, proposé en édition limitée (6 000 bouteilles) a été embouteillé à 46% sans filtration à froid.
Nez: chocolat noir, truffes, pomme verte et embruns. Bouche: Malt doux, orge torréfiée, fruité tendu, cerise noire. Finale: Oranges de Séville, biscuit, miel et crème.
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