Ce rhum High Ester/Grand Arôme est une véritable pépite. Une véritable praline à 60°!
Le « grand arôme » signifie une un rhum très goutu, dû à une fermentation plus longue qu’à l’accoutumée.
Le vieillissement de +/- 7 ans, tropical, représente le triple d’un vieillissement continental (latitudes tempérées).
Au nez : Intense boisé, fruits confits, accentué par la teneur en alcool élevée. Bois et épices forts.
En bouche : Sec, légèrement amer, boisé et fruité (diffus)
En finale : Légèrement boisé, épicé, arôme de vernis, encens.
Un rhum de connaisseur, certes, qui annonce ce qui est possible en jouant sur les fermentations. Si vous aimez, tentez les rhums vieillis Savanna lontan!
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